食品金屬檢測機是一種精密儀器，以前，食品金屬檢測機的靈敏度會受到含水量、含鹽量、含糖量、形態(tài)等因素的影響較大，但是隨著應用技術的不斷提升與完成，受到外界因素干擾的影響越來越小。

食品金屬檢測機采用了先進的相位跟蹤技術，解決了被檢物對檢測靈敏度的影響，檢測得到的結果可靠性更高。當然，解決靈敏度對檢測影響的問題，還可通過其他途徑來解決，比如改變相位角使產品信號將至下限值，降低操作頻率，或者是降低靈敏度。

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